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おいしい水の水質要件

おいしい水の水質要件

　水道水のおいしさを表す指標として，厚生省（現在は厚生労働省）が1985年（昭和60年）4月に設置した「おいしい水研究会」により報告された「おいしい水の水質要件」があります。
　福山の水道水はおおむねこの要件を満たしています。

※ 福山の水道水のデータは，中津原浄水場から送っている水（送水）の2010年度の数値です。

水をおいしくする要件

	福山の水道水	おいしい水の 水質要件	項目の説明
蒸発残留物	96 mg/L	30〜200 mg/L	水中には，見えるものも見えないものも含めていろいろな物質が混ざっています。この水を，火にかけるなどして蒸発乾固させたときに残ったものを，「蒸発残留物」といいます。蒸発残留物に含まれる無機塩類は味に影響し，多すぎても少なすぎても味をまずくします。
硬度	42.8 mg/L	10〜100 mg/L	水中に含まれるカルシウムやマグネシウムの量を示したもので，一般的に「ミネラル」と呼ばれています。飲料水中に多すぎると口に残るような味がしますし，少なすぎると淡泊でコクがなくなるといわれています。
遊離炭酸	1.5 mg/L	3〜30 mg/L	水中に溶けた二酸化炭素（炭酸）の量を示したもので，適度に含まれると水がおいしく感じられます。

浄水場別給水区域図及び採水地点を見る

水をまずくさせない要件

	福山の水道水	おいしい水の 水質要件	項目の説明
臭気強度	１以下	3 以下	水に臭気がある場合，どのくらいまで薄めれば臭いを感じられなくなるかを示したものです。臭気の種類にもよりますが，通常臭気が感じられれば水はまずく感じられます。ただし，水道水には残留塩素が必要ですから，これは臭気の対象から除かれます。
残留塩素	1.0 mg/L	0.4 mg/L以下	水道水には，消毒のために塩素が加えられています。「残留塩素」とは，加えられた塩素の残量を示したもので，衛生上0.1mg/L以上含まれていることが義務づけられています。多いと水にカルキ臭をつける場合があります。

水をおいしく飲む要件

	福山の水道水	おいしい水の 水質要件	項目の説明
水温	17.6 ℃	20 ℃以下	夏に水温が上がるとあまりおいしく感じられません。適温は１０〜１５℃くらいのようです。